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中国软包装饮料抓住机遇迎接挑战上

时间:2021-08-18 来源网站:呼伦贝尔化工机械网

中国软包装饮料:抓住“机遇”迎接挑战(上)

中国的软饮料工业增长迅速,在过去二十年中已经取得了巨大的进展。到2004年,中国的软饮料总销量(零售和餐饮服务)达到了299亿升,使其成为继美国(960亿)和墨西哥(329亿)之后的全球第三大软饮料市场。

在1997到2004间,中国软饮料的销量增长了187%,增长速度远超过同期的其它大型新兴市场如墨西哥(70.1%)、巴西(31.4%)、俄罗斯(88.4%)和印度(151.1%)。

与某些新兴市场如印度的情况相似的是,中国的实质性增长来自一个较低的消费基础。以2003年22.9升的人均消费,中国已经成为全球的软饮料消费水平最低的市场之一。但是在过去十年,中国人均消费的年增长已经为两位数,而且这一增长预计会继续。到2009年,中国软饮料的人均消费预期会达到35升。

“功能水”出现

软饮料消费的大幅增长实际上要归因于不断增长的对瓶装水的需求,它自九十年代后期就经历了销量上的迅猛增长。到2000年,瓶装水的销量首次超过了碳酸饮料。目前在中国,瓶装水占了超过37%的软饮料总销量。以2004年109亿升的总销量,中国目前为止已经成为亚太地区最大的瓶装水市场。

对于瓶装水需求的增长有多个原因。首先,中国的快速工业化已经产生了水污染问题,因而自来水不再被认为特别健康。城市消费者已经逐渐从饮用水转换到瓶装水。第二,瓶装水的巨大销售和健康的增长潜力已经吸引了众多新加入者。加剧的竞争已经不但迫使价格下降,而且也要求主要生产商提高产品质量和服务(例如家庭配送)。

在产品开发方面,推出更高定价的瓶装水,如矿泉水和功能水,最近几年已经成为焦点。和其它主要新兴市场(如墨西哥、印度和印尼)的情况相似的是,纯净水保持着主导地位。因为相比于矿泉水的从业环境,进入纯净水市场的门槛(如立法)更加低。但是在中国,越来越多的生产商已经将矿泉水增加到他们现有的纯净水产品系列中,因为矿泉水被看成更健康,从而使他们售价更高。

功能水最近几年在中国已经成为瓶装水领域中的亮点。添加某些健康特色,如在纯净水中加入矿物质和维生素,已经成为一种倍受青睐的市场策略。推出的新产品包括了杭州娃哈哈集团的Kangyouli(达能拥有51%的股份)、雀巢的Harmony(含纤维的瓶装水)和广东乐百氏的Mizone/脉动(达能旗下)。

占2004年中国瓶装水总销量超过三分之一的达能已经领导着功能水的潮流。据报道,“脉动(Mizone)”继在新西兰首次推出后,已经在中国取得了极大的成功,并且2004年在中国的13个城市销售。在2003年推出后的仅仅8个月中,它的销量达到1亿升。“脉动(Mizone)”添加了蔗糖并且强化了维生素。这个品牌被作为一种健康饮料来推销并且它已经得到了大众线上营销的支持。从生产商的角度看,一般具有更大空间的功能水能帮助提高他们总体水饮料业务的利润空间。

虽然生产商对大城市中功能水的美好前景感到兴奋,但是他们已经发现很难在农村地区发展瓶装水类产品。这在低水平可支配收入是主要限制的印度也是同样情况。超过60%的中国人口仍然居住在广大农村地区,而将业务拓展到农村消费者中仍然是个困难。不过与之形成对照的是,碳酸饮料生产商已经开始培养农村市场并且已经获得了一些成功。

即饮型茶饮料的加入

当碳酸饮料已经淡出时,即饮型茶饮料的销量正在迅猛增长。从1997到2004年间总销量上升了1021%,而且预计在未来几年内还将继续增长。即饮型茶饮料已经从一个间隙产品成为一个软饮料大类。在2001年,即饮型茶饮料以五百万升的总销量首次超过了果蔬汁。

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